복합 탄수화물은 여러 개의 단순 탄수화물 분자가 결합하여 만들어진 복잡한 구조의 탄수화물을 말합니다. 이러한 구조는 소화 및 흡수에 시간이 더 오래 걸리며, 혈당이 천천히 상승하고 안정적으로 유지됩니다. 복합 탄수화물은 주로 식물성 식품에 많이 포함되어 있습니다. 대표적인 식품에는 곡류(예: 백미, 귀리, 보리, 콩, 팥 등), 과일, 채소, 견과류가 있습니다. 복합 탄수화물은 다음과 같은 이유로 건강에 매우 중요합니다. 에너지 공급원: 복합 탄수화물은 운동이나 일상적인 활동을 위해 필요한 에너지를 제공합니다. 단순 탄수화물보다 소화 및 흡수가 느리므로, 에너지가 천천히 방출되어 오랫동안 에너지를 유지하는 데 도움이 됩니다. 혈당 조절: 소화 및 흡수 과정이 느리기 때문에 혈당이 천천히 상승하고 안정적..